В Южной Америке, Африке и Азии более 50 % людей в возрасте старше 4 лет имеют непереносимость лактозы и испытывают боли в животе, вздутие, метеоризм и диарею при употреблении в пищу коровьего молока. В некоторых азиатских странах почти все жители имеют непереносимость лактозы.