Цитаты из книг автора «Весанто Мелина»

1 ст. л. (15 мл) яблочного, бальзамического или малинового уксуса 2 ст. л. (30 мл) соевого соуса или Bragg Liquid Aminos 1/2 чашки (125 мл) пищевых дрожжей Red Star Vegetarian Support Formula 1 ст. л. (15 мл) муки из льняного семени 2 ч. л. (10 мл) дижонской горчицы 1 ч. л. (5 мл) молотого тмина, куркумы или их смеси Поместите все ингредиенты в блендер и смеши

Мы создали заправку к салатам, варёному картофелю, рису, брокколи на пару и другим овощам и назвали её «Жидкое золото» за её питательную ценность. Всего лишь 3 ст. л. этой заправки (45 мл) обеспечивают половину суточной нормы B12 и суточную норму омега-3 жирных кислот. Она также содержит другие витамины B, и, самое главное, она очень вкусная. 1/2 чашки (125 мл) льняного масла 1/2 чашки (125 мл) воды 1/3 чашки (90 мл) свежевыжатого лимонного сока

в 1 ст. л. оливкового масла (15 мл), как и всех других масел, содержится 120 ккал, в то время как 10 больших оливок содержат только 50 ккал.

Авокадо богаты каротиноидами, витаминами C и E, а также содержат больше фолатов на 30 г, чем любой другой фрукт, на 60 % больше калия, чем бананы, а средний плод авокадо содержит 13,5 г клетчатки.

Бо́льшая часть жиров в орехах являются мононенасыщенными.

омега-6 несложно, особенно если вы используете масла, богатые этими кислотами, такие как подсолнечное, сафлоровое, кукурузное, виноградное или кунжутное.

соотношение омега-6 и омега-3 для веганов варьируется от 2 к 1 до 4 к 1.

АЛК. Продукты, содержащие эту кислоту в наибольшем количестве, – семена чиа, мука из льняного семени, семена конопли и грецкие орехи.

Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Высокий уровень потребления холестерина может увеличить риск развития хронических заболеваний, особенно сердечно-сосудистых.

Высокий уровень потребления насыщенных жиров связывают с увеличением риска развития заболевания коронарной артерии и инсулиновой резистентности.