Цитаты из книг автора «Весанто Мелина»

ЭПК играет важную роль в подавлении хронических воспалительных процессов и может защитить от некоторых психических расстройств.

Хотя организм веганов часто производит большое количество длинноцепочечных омега-6 насыщенных кислот, производство омега-3 кислот может быть менее надёжным.

Высокий уровень потребления холестерина может увеличить риск развития хронических заболеваний, особенно сердечно-сосудистых.

Он необходим для строительства любых клеток, но организм вырабатывает его самостоятельно в полном объёме, поэтому получать его из продуктов не требуется.

Плохие жиры получили такое название, поскольку была показана связь между их употреблением и повышением уровня холестерина, развитием инсулиновой резистентности, рака кишечника и рака лёгких

Все растительные продукты содержат некоторое количество жиров, но больше всего их обнаруживается в орехах, семенах, авокадо, кокосах и оливках.

Эдамаме, или зелёные соевые бобы, являются натуральным, необработанным продуктом, который обычно легко усваивается. Тофу и соевое молоко

Изофлавоны связаны с рецепторами эстрогена у женщин и детей, а если употреблять одну или две порции сои ежедневно на протяжении жизни, это может защитить женщин от рака груди

Среди мужчин, регулярно питающихся соевыми продуктами, риск рака простаты уменьшается на 26 %

Баланс макронутриентов Чтобы ваше питание было сбалансированным, старайтесь получать от 10 до 20 % калорий от белков, от 50 до 75 % калорий от углеводов и от 15 до 30 % от жиров.