Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Карри. Имбирь: Специи в кулинарии

Карри. Имбирь: Специи в кулинарии
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей
3.0

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Оглавление
  • Карри
  • Смеси карри
  • Пряная смесь карри
  • Паста карри
  • Бутербродные рулетики с карри
  • Карри овощное
  • Овощи с приправой карри
  • Салат из курицы с соусом карри
  • Карри из белокочанной капусты
  • Салат из курицы и карри
  • Салат из курицы, яблок и сельдерея, приправленный карри
  • Салат рисовый с соусом карри
  • Салат с грейпфрутом и соусом карри
  • Яйца с рисом и соусом карри
  • Картофель по-бомбейски
  • Картофельное карри с абрикосами
  • Традиционные восточные смеси карри
  • Хранение смеси карри
  • Примечание
  • Креветки с карри
  • Фондю с карри
  • Суп карри
  • Суп карри из говядины
  • «Роган джош»
  • Свиные рулетики с луком-пореем
  • Рубленое мясо с карри и горчицей
  • Говядина Мадрас
  • Фрикадельки с карри
  • Бенгальское карри
  • Карри с рубленым мясом
  • Мясное карри с рисом
  • Карри из курицы с рисом
  • Курица с соусом карри
  • Курица по-бомбейски
  • Карри из индейки с миндалем
  • Куриное филе с рисом в соусе карри
  • Куриные колбаски с приправой карри
  • Курица с персиками в соусе карри
  • Рыба с рисом карри
  • Лосось под соусом карри
  • Советы шеф-повара
  • Имбирь
  • История
  • Ананас с креветками
  • Брокколи с винигретом
  • Салат-коктейль имбирный
  • Сельдь в кисло-сладком маринаде
  • Жареный тофу
  • Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
  • Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом
  • Содержание полезных веществ
  • Хрустящие крабовые палочки под маринадом
  • Креветки с имбирем и белым вином
  • Рис с имбирем и шпинатом
  • Суп овощной по-китайски
  • Грибной суп по-китайски
  • Фасолевый суп с соевым соусом
  • Полезные свойства
  • Кукурузно-яичный суп
  • Суп куриный, заправленный по-венгерски
  • Лосось с имбирем
  • Лечение имбирем
  • Противопоказания к применению имбиря
  • Побочные эффекты
  • Рыба по-восточному
  • Окунь по-домашнему
  • Гогошары
  • Птица с сельдереем по-китайски
  • Пряная говядина
  • Баранина в сметане
  • Китайское фондю с имбирем
  • Взаимодействие с лекарствами
  • Применение в кулинарии
  • Французские пряники
  • Мягкая коврижка
  • Классический имбирный пряник
  • Имбирные коврижки
  • Банановые хлебцы
  • Имбирные человечки
  • Сбитень суздальский
  • Пирожное пряное
  • Выращивание имбиря
  • Хранение имбиря
  • Кулинария
  • Правообладатель: Эксмо
  • Дата написания: 2010
  • Год издания: 2010
  • ISBN (EAN): 9785699436842
  • Дата поступления: 3 сентября 2012
  • Объем: (93,6 тыс. знаков)