Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НАДО ИМЕТЬ ПОД РУКОЙ

Избегайте популярных переработанных продуктов, из которых мы получаем большую часть глютена (белый хлеб, пицца, печенье, пирожные и макаронные изделия из белой муки). Ешьте разно­образную цельную растительную пищу, не ограничивая злаки, в том числе продукты из стопроцентно цельной пшеницы.

Лучше всего всасываются добавки витамина B12 в жевательной или растворимой форме: перед тем как он окажется в желудке, он должен пройти ключевой этап пищеварения в ротовой полости. Проглотить таблетку целиком, как многие другие лекарства, куда менее эффективно52. Здоровым детям и взрослым может хватить 100 микрограммов витамина в сутки.

То, что вы едите, меняет ваше здоровье очень сильно. Завтрак, обед и ужин — настоящие лекарства.

Большую часть ранних лет своей карьеры я провел, работая с двумя химическими веществами, относящимися к числу наиболее ядовитых из когда-либо открытых, — диоксином и афлатоксином.

Причины смертности Число умерших Болезни сердца 710 760 Рак (злокачественные опухоли) 553 091 Неверное лечение13 225 400 Инсульт (цереброваскулярные болезни) 167 661 Хронические заболевания нижних дыхательных путей 122 009 Несчастные случаи 97 900 Сахарный диабет 69 301 Грипп и пневмония 65 313 Болезнь Альцгеймера 49 558

Дети, чья диета была богата белком, с большей вероятностью заболевали раком печени!

для лечения сердечно-сосудистых заболеваний достаточно скорректировать питание, при этом снижение потребления животных белков важнее, чем насыщенных;

вероятность умереть довольно стабильно держится на уровне 100% в течение достаточно длительного времени.

Цвета фруктов и овощей обусловлены различными химическими веществами, которые называются антиоксидантами. Эти вещества содержатся почти исключительно в растениях. В животной пище они присутствуют лишь постольку, поскольку животные питаются растениями и некоторое количество антиоксидантов сохраняется в их тканях.