Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Книга The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World вышла в 2001 г. Прим. ред

: ешьте как можно больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, и вы, скорее всего, получите все положительные эффекты

При уменьшении уровня холестерина в крови с 4,4 до 2,3 ммоль/л снижалась частота возникновения рака печениII, прямой кишкиI, толстого кишечникаII, легких у мужчинI, легких у женщин, молочной железы, лейкемии у детей, лейкемии у взрослыхI, мозга у детей, мозга у взрослыхI, желудка и пищевода (горла). Как видите, внушительный список. Большинству людей известно, что при высоком уровне холестерина в крови стоит беспокоиться о сердце, однако они не знают, что в этом случае следует также опасаться рака.

Гиппократ. Он говорил: «На самом деле есть две вещи: знание и вера в знание. Знание — это наука, а вера в него — это неведение». Я хочу поделиться с вами тем, что я узнал

На самом деле есть две вещи: знание и вера в знание. Знание — это наука, а вера в него — это неведение». Я хочу поделиться с вами тем, что я узнал.

Изучив этот вопрос до и после доклада, я могу с уверенностью заявить, что одна из основных причин путаницы заключается в следующем: мы, ученые, слишком часто сосредоточиваемся на деталях, упуская из вида общую перспективу. Напр

Клайва Маккея из Корнелльского университета, известного тем, что ему удалось увеличить продолжительность жизни крыс, скар

недостающей» содержащемуся в кукурузе белку; правительство США субсидировало производство сухого молочного порошка, чтобы обеспечить население бедных стран высококачественным белком; Корнелльский университет направил множество талантливых сотрудников на Филиппины, чтобы помочь вывести разновидность риса с более высоким содержанием белка, а также развить животноводческую отрасль;

Обернский университет совместно с Массачусетским технологическим институтом занимались перемалыванием рыбы для производства «концентрированного рыбного белка», чтобы накормить население бедных стран.

нехватка белка для растущих детей». Для решения этой серьезной проблемы: Массачусетский технологический институт разрабатывал богатую белком пищевую добавку под названием Incaparina; Университет Пердью пытался вывести кукурузу с повышенным содержанием лизина — аминокислоты, «нед