Цитаты из книг автора «Том Рат»

Готовьте из легких ингредиентов и подавайте меньшими порциями. Попробуйте новые овощи и специи.

наш мозг буквально слетает с катушек при виде высококалорийной пищи, когда мы устали.

Разработайте вместе с домашними новое расписание дел, измените освещение, температуру в доме, уберите источники шума — в общем, сделайте все, чтобы вам и вашим близким спалось лучше.

Именно дома формируются наши привычки, хорошие и плохие.

Откажитесь от какого-то одного вида мяса (например, бекона или хот-догов). Поддерживайте температуру в спальне ночью на 2–4 градуса ниже привычной. Это поможет вам быстрее засыпать и лучше высыпаться.

Связь между большим количеством мяса в рационе и хроническими заболеваниями подтверждается многими учеными.

Два кусочка хлеба превращают полезную еду во вредную. По словам одного эксперта, два куска цельнозернового хлеба повышают уровень сахара в крови быстрее, чем две чайные ложки сахара. Это запускает выработку инсулина и провоцирует образование абдоминального (висцерального) жира.

«гликемический индекс» (ГИ) как один из параметров влияния продуктов на уровень сахара в крови

Свет от часов тоже может стать источником проблем. Если дисплей вашего будильника — это самый яркий предмет в спальне, вы поневоле будете смотреть на него бессонными ночами.

Фрукты, овощи, орехи и рыба богаты не только протеинами, но и омега-3 жирными кислотами, которых так не хватает в нашем обычном рационе. Омега-3 жирные кислоты защищают организм от некоторых видов рака, снижения работоспособности мозга, макулодистрофии4 и сердечно-сосудистых