Цитаты из книги «Ешь для двоих! Всё о питании для беременных»

2-я группа – овощи и фрукты. Рекомендуемая доля в ежедневном меню – около 35 %.

1-я группа – хлеб, зерновые, макароны, картофель. Они находятся в основании пирамиды и должны составлять около 40 % от общей массы рациона. В течение дня вы можете себе позволить около 250 граммов хлеба (лучше ржаного, а не белого), 200 граммов картофеля, 50 граммов круп

сейчас существуют лабораторные анализы, которые показывают ваш индивидуальный статус по содержанию витаминов и микроэлементов. Исследуется не только кровь, но, например, и волосы! По волосам можно определить избыток или недостаток почти 40 микроэлементов.

гда проращиваем пшеницу! Она богата не только цинком, железом, магнием, но и витаминами Е и В. Достаточно двух столовых ложек проросшего зерна в день – и вы станете ходящей «поливитаминкой». Домашнее задание: найдите рецепты салатов и паст из проросшей пшеницы и обязательно включите ее в свой ежедневный рацион

В каких продуктах содержится: яйца, красное мясо, печень, устрицы, орехи, бобы, цельные злаки. Самые большие запасы цинка содержатся в морепродуктах. Для сравнения: если в 100 граммах устриц – 75 миллиграммов цинка, то в 100 граммах легкоусвояемого мяса только 1 миллиграмм.

ЦИНК Зачем нужен: активизирует более 200 ферментов, отвечающих за рост ребенка, образование гормонов (входит в состав некоторых гормонов, включая инсулин), быстрое заживление тканей. Снижает

Что мешает усвоению: кальций (поэтому препараты железа нельзя запивать молоком) и танин (поэтому препараты железа нельзя запивать чаем).

обязательно нужно контролировать уровень железа во время беременности. По данным специалистов, во время внутриутробного развития и в течение первых двух лет жизни этот элемент предопределяет интеллектуальный уровень ребенка. Задержка психомоторного развития, психические расстройства, гиперактивность, апатия могут объясняться нехваткой железа в этот важный период.

Из овощей «кладовая» калия – это помидоры.

Чернослив – самый полезный сухофрукт для беременных! В нем содержится не только калий, но и магний, железо, фосфор, витамин С