В изучении французского и итальянского мне очень помогли аудиокурсы Pimsleur (www.pimsleur.com). Там нужно повторять фразы за диктором, темп речи которого ускоряется по мере прохождения курса. Читать что-либо дополнительно или учить грамматику не нужно.