Цитаты из книг автора «Стефан Гийанэй»

Под сложным названием скрывается очень простое действие: прежде чем принять решение, представьте себя в будущем.

Но когда мы срываем циркадный ритм, набивая рот ночью, совершая перелет в другой часовой пояс или устраиваемся на работу с посменным графиком, то сбивается ритм работы некоторых внутренних органов. То, что прежде было гармоничной симфонией, превращается в нестройную какофонию. Ученые называют это состояние циркадной десинхронизацией и предполагают, что оно может привести к метаболическим нарушениям и появлению лишних килограммов.

В 1960 году каждый седьмой взрослый гражданин США страдал от избыточного веса, а к 2010 году – уже каждый третий (рис. 2). За этот период времени показатели крайней степени ожирения сильно увеличились – с каждого 111-го до каждого 17-го. Страшно сказать, но распространенность ожирения у детей возросла почти в пять раз.

Необработанные низкокалорийные продукты, такие как овощи, не интересны ни производителям, потому что их невыгодно продавать, ни потребителям.

переедать, потому что степень удовлетворения желаний мозга достигла беспрецедентного уровня.

Но сегодня они побуждают нас пере

В древние времена вкусовые предпочтения мозга позволяли нам выживать и сохранять здоровье.

Сахар, соль, жир» Майкла Мосса и «Конец обжорству» Дэвида Кесслера.

Большинство общин используют всего два или три способа

В-третьих, они используют всего несколько способов приготовления