Цитаты из книг автора «Стефан Гийанэй»

«Ценность – это единственный параметр, по которому можно сравнить несоизмеримые продукты или объекты, если они качественно отличаются друг от друга», – объясняет Падоа-Шиоппа.

Как это происходит? Как мы можем сравнивать пирожное с тремя долларами, когда между ними нет ничего общего? Их должно объединять некое общее свойство, которое мозг использует, чтобы поставить оба объекта на чашу весов. Это свойство называется субъективной ценностью.

Однако, вступив в диалог с врожденной экономической логикой, улучшенная система питания довела нас до появления огромных животов.

Врожденные экономические воззрения мозга создают спрос, а пищевая индустрия с готовностью засыпает предложениями и предлагает еду в ультраудобном формате.

легкодоступную соблазнительную пищу на расстоянии вытянутой руки, например открытую пачку чипсов или вазу с конфетами, то некоторым частям мозга будет сложно удержаться от срыва, ведь они отвечают за постоянный поиск калорий.

Держитесь подальше от закусокЧтобы остановить переедание, воспользуйтесь простым практическим советом: не позволяйте себе находиться в такой ситуации, когда вы с легкостью можете потреблять пищу в течение всего дня. Даже небольшие барьеры на пути к пище, пусть даже это дверцы шкафчика, поворот крышечки, кожура апельсина или скорлупа ореха, могут провести четкую границу между достаточной порцией и перееданием. Если оставить

Иными словами, пища в диких условиях – невыгодная сделка, потому что она стоит очень дорого.

Это не тот легкий холодок в живое, который влечет нас к холодильнику во время обеда, чтобы найти там что-нибудь интересненькое. Это всеохватывающие муки голода, с которыми человек сталкивается, когда вообще ничего не ел в течение дня. По словам Вуда, «когда они жалуются, что голодны, то это заявление наполнено глубочайшим смыслом».

Наблюдения Хилла за аче подтверждают выводы Вуда: «Они попросту съедают все, что могут добыть и совершенно не знают никаких границ».

Идея воздержанности к пище полностью чужда охотникам и собирателям. Вуд, Хилл и Понцер соглашаются на том, что пищевое поведение охотников и собирателей можно спокойно назвать прожорливостью.