Прежде чем пациент приходит ко мне на консультацию, я прошу его вести дневник питания три-четыре дня — нужно записывать все, что съедаешь за это время, и как чувствуешь себя после каждого приема
Однако к своему организму мы относимся иначе. Нам и в голову не придет залить в бак дизельное топливо, если производителем рекомендован неэтилированный бензин, но мы изо дня в день пичкаем неправильным содержимым свое тело вместо того, чтобы регулярно «проводить ТО», и ждем от него полноценного функционирования.
Замороженные фрукты и овощи — всегда отличный вариант из-за своего хорошего качества; большинство из них подвергается быстрой заморозке сразу после сбора, сохраняя при этом питательную ценность, и стоят дешевле
Сахар из овощей и фруктов высвобождается и усваивается медленнее, чем из плитки шоколада, поэтому и энергия вырабатывается постоянно, а не скачками, как в результате употребления сладких обработанных пищевых продуктов
Например, если у вас анемия, в стимуляции производства красных кровяных телец помогут свекла и зеленые овощи, такие как шпинат и другие листовые. Они — богатый источник железа
Если у вас имеются проблемы с функционированием щитовидной железы, нормализовать производство ее гормонов поможет йод (см. главу 3). Он содержится в таких продуктах, как грибы, шпинат и спаржа, так что их потребление поддерживает щитовидную железу.
Принятые сегодня указания основаны на рекомендациях Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о потреблении 400 г фруктов и овощей в день с целью снижения риска появления серьезных проблем со здоровьем, таких как ожирение, болезни сердца, инсульты и рак
Основными причинами закисления считаются курение, обилие закисляющих продуктов в рационе — например злаковых, алкоголя, кофе, чая, рафинированного сахара и полуфабрикатов — и низкое содержание ощелачивающих вроде фруктов и овощей