Брауни (шоколадное печенье) (4–6 порций)
120 г орехов пекан или грецких орехов
150 г свежих фиников без косточек
5 ст. л. сырого какао-порошка
4 ст. л. тертого несладкого кокоса
2 ст. л. жидкого меда или нектара агавы
¼ ч. л. морской соли
Измельчите орехи в комбайне. Добавьте финики и снова измельчите до образования мягкой массы. Теперь добавьте остальные ингредиенты и смешивайте до тех пор, пока не получится однородная коричневая, но не слишком жидкая смесь. Выложите ее ложкой в противень и разровняйте. Заморозьте на 2–4 часа, затем разрежьте брауни на квадраты. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.