Раньше в общинах, которые были более созвучны с землей, люди охотились, ели мясо животных и утилизировали результаты за счет огромного количества физической активности. Но при нынешней оседлой жизни кислотность, вызванная такой диетой, может значительно способствовать необъяснимым уровням стресса. Кроме того, крупные животные, особенно коровы, заранее знают о своей предстоящей гибели. Они испытывают сильное напряжение, из-за чего в их телах генерируется огромное количество кислотного содержимого. Это, в свою очередь, негативно влияет на тех, кто позже употребляет их мясо в пищу.