Цитаты из книги «Обмани свой вес»

Правила составления суточного и недельного рационов Общие правила 1. Не включайте в рацион продукты, которые не любите. Еда должна доставлять вам удовольствие. 2. Не включайте в рацион продукты, которые я настоятельно не рекомендую употреблять: • углеводсодержащие продукты с высоким ГИ; • продукты питания, подвергнутые длительной тепловой обработке; • все продукты, приготовленные на основе рафинированной муки; • высокорафинированные продукты питания, купленные в ресторанах быстрого питания, – фастфуд; • рафинированный сахар; • поваренная соль; • мясные и консервированные изделия пищевой промышленности; • кисломолочные продукты, на которых указан срок хранения более 72 часов, а также те, в состав которых входят фруктовые наполнители; • обработанные промышленным способом орехи и семечки (лишенные скорлупы, подсоленные, жареные); • сливочное или молочное мороженое; • алкоголь; • продукты, к которым вы испытываете стойкое неприятие.

Положение дел усугубляется и еще одним важным фактором: жировые клетки так же, как и яичники, синтезируют эстроген, но в значительно меньшем количестве. В климактерическом периоде дефицит эстрогенов побуждает организм активно стимулировать разрастание жировой ткани. Ведь чем больше ее – тем больше нужного телу гормона. Любой избыток пищевых калорий активно превращается в жир. Женщина начинает быстро набирать лишний вес…

В климактерический период у женщин снижается жизненный тонус, появляются нервные расстройства, наступают депрессивные состояния. Скачет давление. Ухудшается состояние кожи, ее эластичность, появляются морщины, седеют волосы. На фоне снижения интенсивности обменных процессов в костной ткани возникает угроза остеопороза, ухудшается осанка.

Снижение уровня эстрогенов отрицательно сказывается на состоянии органов и систем организма, чувствительных к этим гормонам. Страдают центральная нервная система, мочеполовые органы, молочные железы, кожа, опорно-двигательный аппарат. Этим могут быть вызваны неприятные изменения в состоянии здоровья женщины, в ее внешности и настроении

Однажды я пришла к выводу, что «главная цель врача – научиться слышать душу пациента, чтобы сделать его счастливым. Не просто вылечить, а сделать счастливым!»

Вот что следует понять: избыточный вес – результат внутренней жизни. Преобразуйте ее, «сбросьте лишнее» – темное, вялое, тягостное, обидчивое, пораженческое. Все то, что, возможно, вы копили и умножали в себе многие годы. Впустите в свой внутренний космос свет и силу позитивного самоутверждения в этом мире – и тело ответит благодарным порывом к здоровью.

Второй этап, как и первый, состоит из двух фаз. Первая фаза – это точная копия второй фазы первого этапа («Я не поправляюсь»). Пациент строго следует принципам оптимально сбалансированного рационального питания. В течение дня вы «сжигаете» ровно столько калорий, сколько потребляете с пищей. Вторая фаза – разгрузочный день, когда потребление пищи строится как бессолевое низкокалорийное монопитание. То есть в течение дня можете употреблять только один вид продуктов; калорийность рациона – ниже суточных энергозатрат, но не ниже уровня основного обмена.

Вы подходите ко второму этапу полностью подготовленным: вами уже будут приобретены здоровые пищевые привычки; появится потребность вести здоровый, физически активный образ жизни. Удержание нормального веса не составит для вас труда.

ВТОРОЙ ЭТАП – это процесс непрерывного и длительного удержания веса на достигнутой высоте. Вы можете находиться на ней столько времени, сколько желаете сохранять стройность и здоровье.

Длительность фаз на этом этапе – произвольна, но лежит в пределах 7-14 дней. (Фаза «Я худею» длится не более 10 дней.) Например, вы успешно худеете в течение 7-10 дней, но потом чувствуете: что-то в вашем состоянии или положении дел препятствует снижению веса. Тогда вы можете в тот же день переходить из фазы «Я худею» в фазу «Я не поправляюсь» и «отдыхать» до двух недель. Проходите первый этап до тех пор, пока не обретете идеальный (нормальный) вес тела. Когда ваш вес придет в порядок, вам может показаться, что цель достигнута. Но – не спешите расслабляться!