Цитаты из книг автора «Пол Оффит»

Чтобы нивелировать последствия действия свободных радикалов, организм вырабатывает антиоксиданты. Такие витамины, как A, C, E и бета-каротин, а также некоторые минеральные соли (например, селена) и вещества вроде омега-3 жирных кислот, обладают антиоксидантной активностью.

Вследствие этого свободные радикалы становятся причиной раковых заболеваний, старения и болезней сердца. Более того, именно они, вероятно, виноваты в том, что мы не бессмертны.

Один из результатов окисления — выработка так называемых свободных радикалов, которые сами по себе деструктивны. В поисках электронов они разрушают клеточную мембрану, ДНК и артерии, включая те, что снабжают кровью сердце.

они помогают переработать пищу в энергию.

Во-первых, он решил, что нельзя переборщить с тем, что приносит пользу.

повышало риск онкозаболеваний и болезней сердца.

более 136 000 человек, принимающих мегавитамины, и обнаружили, что среди них было больше тех, кто умирал в более молодом возрасте.

принимал мегавитамины, был значительно более высокий уровень рака легких (на 28% больше, чем у тех, кто не получал витаминов), а также болезни сердца (на 17% выше).

Количество умерших от рака среди тех, кто принимал мегадозы витаминов, было больше, что расходилось с ожиданиями исследователей

большие дозы витамина Е, бета-­каротина (предшественника витамина А51