Глава 2. Холодец из кошек, который стоит дороже элитных наркотиков

Более 15 000 долларов за килограмм стоит так называемый «клей из тигровой кости». Это данные Данг Ву Хоай Нама, аспиранта кафедры экономики продовольствия и ресурсов Копенгагенского университета. Он смог проникнуть в закрытую среду покупателей этого «чудодейственного средства» из тигров во Вьетнаме в 2021-м году и приводит такие цифры в своём исследовании. Это цена на продукт из «домашних» тигров. То же самое «лекарственное средство», но сваренное из их диких собратьев, стоит намного дороже.

«Тигровый клей из костей» (Tiger bone glue) представляет собой коричневое вещество, похожее на смолу, которое получают путём растворения тигриных скелетов в скороварке под высоким давлением в течение двух-трёх дней.

Это «чудодейственное средство» восточной медицины пользуется возрастающим год от года спросом среди богатых людей Азии. «Сырьё» для «тигрового клея» поступает как с тигровых ферм, где эти кошки разводятся в неволе, так и от их диких собратьев, добытых браконьерами. Одним из самых крупных источников «сырья» является Дальний Восток нашей страны.

Также «клей» по особой технологии растворяют в крепком алкоголе. «Вино из тигровой кости» (кит. пиньинь) – алкогольный напиток, изначально производившийся в Китае с использованием костей тигров в качестве основного ингредиента. Процесс производства занимает восемь лет и более. Такой своеобразный «коньяк» многолетней выдержки, который настаивается не в дубовых бочках на растениях, а на органическом сырье из животных. Соответственно, это очень дорогой напиток для богачей.

Тигр – признанное царственное животное, в том числе и в восточной медицине. Поэтому именно из тигров традиционно делали лекарства для императоров. За что эта царственная кошка продолжает страдать и сейчас: богачей с замашками «императоров» в современном мире становится всё больше, а тигров – всё меньше. Есть растущий спрос на «сырьё», и огромное количество тигров заканчивают свои дни в скороварках высокого давления.

Вообще костный клей – это клей, изготовленный из костей животных. Он устарел, активно использовался в прошлом, но существует и продолжает производиться и сейчас. Основной компонент – желатин, образуемый при денатурации коллагена.

Для получения клея кости животных очищают, дробят, обезжиривают, обрабатывают раствором кислоты для удаления минеральных солей и затем варят в специальных аппаратах, в которых кости подвергаются многократному воздействию пара и воды. Аппараты эти похожи на домашние «скороварки» – кастрюли высокого давления. В результате такой обработки имеющийся в костях коллаген переходит в желатин, который является клеящим веществом.

То есть всего лишь желатин – распространённый элемент любого желе или холодца, так получается? Что же в таком костном клее из костей тигров особо «лекарственного»?!

А ровным счётом ничего!

Я думаю, что многие в своих семьях слышали такие рекомендации, как:

– чай с мёдом или малиновым вареньем при простуде;

– горячее молоко с мёдом при простуде;

– куриный бульон, а также холодец, особенно «для восстановления сил» после травм, например.

Это и есть «рекомендации народной медицины». В таких рекомендациях есть и рациональное зерно – организму действительно требуются питательные вещества. Нужна пища! И в прошлом, особенно после войн или неурожаев, просто пища была первейшим лекарством. А мясо, мясной бульон или холодец были роскошью. Вот их и старались достать любой ценой, чтобы накормить больных и раненых. И хорошие врачи рекомендовали именно это – полноценное питание с высоким содержанием белка для восстановления.

И, да: разницы, из кого сварить суп или холодец, нет. Свойства будут одинаковые. Спрос на царственных тигров обосновывается двумя вещами.

Первое – репутацией тигра как сырья для лечения императоров. У нас такая мифология используется, когда рекламируют «президентские клиники» или «президентские тайные таблетки».

Второе – понятием «жизненной силы», прямой магией подобия, существующей как мыслительная (философская) категория в древних трактатах восточной медицины. Потребители, не наделённые особым интеллектом, но имеющие достаточно денег, обычно трактуют этот принцип просто и практично:

– чем дороже, тем «лекарственней»;

– чем из более могучего зверя изготовлено, тем ценнее соответствующее лекарство.

На практике это выглядит так: холодец из домашнего кота Васьки «лучше», чем холодец из супермаркета, – в «лекарственном» смысле. А холодец из Васькиного полосатого старшего брата из зоопарка «сильнее», чем холодец из домашнего Васьки. Ну а «супер-фуд» с «супер-лекарственными свойствами» – это, безусловно, дикий дальневосточный тигр, потому что он живёт севернее, в более холодных и суровых условиях, чем тигры в странах Азии. Вот и стараются наших тигров заполучить любыми способами!

Исследователи чёрного рынка средств традиционной восточной медицины говорят, что происхождение сырья имеет огромное значение для вьетнамских покупателей этих нелегальных товаров.

«Большинство покупателей, с которыми мы беседовали, предпочитают тигровый костный клей от диких тигров, а не от выращенных на ферме, потому что они считают, что кости диких животных более эффективны и, таким образом, обеспечивают лучшее лечение множества заболеваний опорно-двигательного аппарата. Но в то же время покупатели стремятся к максимально возможному содержанию костей тигра в своей смеси», – объясняет Данг Ву Хоай Нам.

40% опрошенных покупателей сообщили, что используют клей из тигровой кости для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата;

32% используют его для поддержания общего здоровья;

6% – для профилактики заболеваний;

5% – для улучшения сексуальной активности.

«Даже при легализации спрос на диких тигров останется высоким. Треть наших респондентов по-прежнему готовы покупать тигров, пойманных в дикой природе, что просто поддержит чёрный рынок», – предполагает Данг Ву Хоай Нам.

Да, во многих странах Азии фермы по выращиванию тигров для последующего производства из их тел лекарственных препаратов легальны.

Факты следующие:

– По данным Агентства экологических исследований (EIA), международной неправительственной организации, в 2017-м году в Китае, Лаосской Народно-Демократической Республике, Таиланде и Вьетнаме насчитывалось около 200 тигриных ферм.

– На фермах по разведению тигров на тот момент содержалось от 7 000 до 8 000 особей, что примерно в два раза больше, чем популяция диких тигров в мире.

В китайской культуре традиция использования органопрепаратов существует очень давно. Первое достоверное письменное упоминание о применении частей тела именно тигров относится примерно к 500-му году нашей эры. Но спрос на продукты, содержащие части тел животных, резко возрос в 1980-х годах – в период индустриализации и сопутствующего ей роста богатства населения стран Азии. Увеличение численности богатого среднего класса привело к тому, что эти продукты стали пользоваться огромным спросом.

В 1986-м году в Южном Китае была создана первая тигриная ферма. Такие учреждения классифицировались сначала как зоопарки, пока не выяснилось, что на самом деле они занимаются разведением тигров как домашнего скота. Эти фермы устроены так, чтобы тигры быстро размножались: новорождённых котят отнимают у матерей вскоре после рождения, чтобы самки могли быстрее произвести на свет ещё детёнышей. Используются технологии для увеличения количества новорождённых за одну беременность.

Тигровые фермы расположены в Китае, Юго-Восточной Азии (в основном в Таиланде, Лаосе и Вьетнаме) и Южной Африке.

С 1992-го года Китай экспортирует тигровые кости в Южную Корею, а также в Индию и Малайзию легально. Даже европейские страны, такие как Чехия, также участвовали в торговле различными частями животных, в том числе и тигров, представляющими интерес для Азии.

Вообще реальной защитой тигров именно в международном формате занимаются немногие. Одна из самых интересных организаций, работающая в этом направлении, – TRAFFIC: они как раз ведут борьбу против нелегальной торговли частями тел диких животных по всему миру.

Чтобы подготовить данный материал, я изучал огромное количество научных и исследовательских обзоров. По тиграм хорошие отчёты есть как раз у TRAFFIC.

Хочу привести несколько цитат напрямую от специалистов – это обзор «Skin and Bones: Tiger Trafficking Analysis from January 2000 to June 2022», который вышел в ноябре 2022 года.

«При чтении настоящего отчёта важно помнить, что из-за по своей природе скрытного характера незаконной торговли тиграми реальный масштаб такого преступления вряд ли отражён лишь данными о конфискациях, приведёнными здесь. Хотя изъятия свидетельствуют о некотором успехе действий государственных органов и являются косвенным показателем уровня контрабанды, на эти данные по своей сути влияет целый ряд искажений. К ним относятся различный уровень инвестиций и эффективности правоохранительных органов, результативность мероприятий, уровень преступлений против дикой природы в каждой стране, различия в практике отчётности и фиксации данных как со стороны правоприменителей, так и СМИ, а также другие факторы. Поэтому рост числа конфискаций в одной стране не обязательно означает более высокий уровень контрабанды дикой природы по сравнению с другими странами или рост/снижение объёма нелегальной торговли. Однако он указывает на масштаб зарегистрированных нарушений именно в этой стране. Также важно различать сами случаи изъятия и эквивалентное количество, выраженное в оцениваемом числе конфискованных тигров.

В целом, по консервативной оценке, с января 2000 года по июнь 2022 года во всём мире было конфисковано 3 377 тигров в 50 странах и территориях, что в среднем составляет 150 тигров в год. Эти случаи относятся к 2 205 эпизодам изъятий. Из них 77% (1 688 эпизодов) произошли в 13 странах ареала тигра (ТРС), на долю которых приходится минимум 2 883 тигра (85% от общего числа). Индия, Китай и Индонезия зафиксировали наибольшее количество изъятий за этот период, вместе обеспечив 53% всех случаев (1 178 эпизодов). В странах, не входящих в ТРС, было зарегистрировано почти четверть (23%) всех случаев конфискаций тигров – всего 517 эпизодов за 22,5-летний период.

Конфискации тигров в первой половине 2022 года показали тревожную тенденцию: зафиксирован общий рост числа изъятий в отдельных ТРС по сравнению с медианой за первые полугодия двух предыдущих десятилетий. Такая картина наблюдалась в России и Таиланде, но особенно явно – в Индонезии, где увеличились как число инцидентов, так и эквивалентное количество изъятых тигров. В Индонезии за первые шесть месяцев 2022 года было конфисковано эквивалентно 18 тиграм, что вдвое превышает объёмы за тот же период 2021 и 2020 годов и на 50% выше медианного значения за аналогичный период 2000—2022 годов. Эта тревожная тенденция в Индонезии служит срочным предупреждением о необходимости обратить вспять дальнейшее сокращение численности этой находящейся в критическом положении подвидовой группы».

«Тигры, происходящие из неволи – как подтверждённые, так и предполагаемые, – неизменно играли важную роль в подпитке незаконной торговли тиграми и их частями. В мировом масштабе с 2000 года по июнь 2022 года, по оценкам, не менее 744 тигров имели подтверждённое или предполагаемое происхождение из неволи. Доля инцидентов, в которых фиксировались целые тигры из неволи, выросла с 9% в 2005 году до более чем 50% в 2018—2019 годах, в сумме – не менее 186 случаев в 28 странах. Особенно выделяются Таиланд и Вьетнам: соответственно 81% и 67% объёма конфискованных там тигров, как предполагается, приходятся на особей, выращенных в неволе. Несколько стран – включая Вьетнам и Таиланд – находятся под пристальным вниманием из-за крупных популяций тигров в неволе, которые, как подозревают, служат источником нелегальной торговли².

Помимо целых животных, чаще всего изымаемыми частями тигра являются шкуры (1 313 целых и 609 фрагментов в 902 конфискациях) и кости (11 528 предметов и дополнительно 2,9 т в 411 конфискациях). Однако их доля со временем снижается: это компенсируется ростом числа изъятий тигриных зубов (953 предмета в 165 случаях), когтей (3 101 предмет в 186 случаях) и других частей тела. Показано, что рыночная стоимость есть у всех частей тигра – от усов (503 штуки) до лап (129 штук) и мяса (1,1 т)».

«Хотя утрата среды обитания, неэффективное землепользование и управление, а также конфликты с людьми создают давление на тигров, ныне именно браконьерство и незаконная торговля являются основными факторами, угрожающими долгосрочному выживанию этого вида. В настоящее время тигры сохранились менее чем на 6% своего исторического ареала, а численность мировой популяции оценивается примерно в 4 500 особей – против 100 000 тигров в начале XX века⁷. Такое стремительное сокращение поставило диких тигров в число наиболее серьёзно находящихся под угрозой исчезновения животных планеты.

В мире официально признаны 13 стран ареала тигра (Tiger Range Countries, TRCs). На сегодняшний день лишь восемь из них имеют размножающиеся дикие популяции: Бангладеш, Бутан, Индия, Индонезия, Малайзия, Непал, Россия и Таиланд. В Китае (WWF, 2015) и Мьянме также зафиксированы размножающиеся популяции, но они, возможно, частично зависят от тигров-мигрантов из соседних стран. Ранее дикие тигры обитали в Камбодже, Лаосской НДР и Вьетнаме, однако там сейчас не известно ни одной размножающейся популяции».

Я думаю, иногда прямые фразы мировых специалистов не нуждаются в пересказе – достаточно прочитать всё как есть. Вот такая страшная картина! И пока редкие организации пытаются подсчитать, сколько же всего тигров уничтожили ради традиционной медицины, люди по всему миру продолжают «варить клей» из этих удивительных диких кошек.

Заметьте, что в отчёте специалистов ключевая фраза следующая: «При чтении настоящего отчёта важно помнить, что из-за по своей природе скрытного характера незаконной торговли тиграми реальный масштаб такого преступления вряд ли отражён лишь данными о конфискациях, приведёнными здесь».

Это значит, что речь идёт только о тех случаях, когда браконьеров удалось поймать и из разорванных в клочья тигров сложить «единицы», чтобы подсчитать, сколько всего животных было уничтожено. Но реальный масштаб неизвестен никому.