Цитаты из книги «Вино по бокалам»

лучший ориентир, и знак качества – указание производителя или название компании, а вовсе не причудливое «имя собственное»

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ Важно. Как и во всех областях нашей жизни, одни люди лучше что-то делают, чем другие. Знатокам, как правило, больше нравится продукция небольших виноделен, но крупные производители тоже умеют делать хорошие напитки – это факт.

Это может быть большой регион, например Бордо или Риоха, либо крошечная коммуна

Классические белые и изысканные красные – и все с неземными ароматами

Чили. Ведущий винодел Южной Америки.

На высшей ступеньке пьедестала почета американского виноделия стоит Калифорния

В Грузии кое-где все еще делают вина в квеври – старинных глиняных кувшинах типа амфор, так же как 8000 лет назад.

Чешская Республика и Словакия. В обеих странах делают достойное вино, но не блеск. Белое лучше, чем красное.

красные стилей кадарка и кекфранкош. Каберне совиньон, шардоне и совиньон блан тоже неплохи.

отличным токаем, но здесь хороши и белые из прекрасных сортов винограда, таких как Фурминт, Харшлевелю и Сиркебарат (о, это фактически пино гри, и венгры делают его прекрасно)