Используйте длительную готовку при низких температурах (на медленном огне) или варку. Избегайте высоких температур (т.е. жарки, гриля и фритюра). Употребляя рыбу, добавляйте специи, способствующие пищеварению и всасыванию (травы, разные виды перца, имбирь, укроп, куркуму и кориандр).