Ешьте самые разные части туши (включая кости, костный мозг, язык, соединительную ткань и потроха — печень и сердце). Ешьте мясо разных видов животных.Выбирайте мясо животных, питавшихся только травой, дичь и местные породы скота.Охотьтесь сами или найдите прямых поставщиков из места происхождения мяса.Избегайте мяса скота, выращенного интенсивными методами, переработанного мяса.Используйте длительную готовку при низких температурах (на медленном огне) или варку. Избегайте высоких темпера