С чрезмерным употреблением белого сахара связывают нарушения обмена веществ — например, диабет 2-го типа и метаболический синдром210, нарушение метаболизма жиров и системное воспаление, сердечно-сосудистые заболевания211, 212, 213 и болезнь Альцгеймера214, 215. Кроме того, сахар и фруктоза перегружают печень216. А