кислота — ядовитое вещество, способное повреждать стенку кишечника и образующее кристаллы щавелевокислого кальция95, что может привести к камням в почках. Богаты оксалатами такие растения, как шпинат, петрушка, кислица96 и ревень, а также свекла, черный перец, какао-бобы, злаки, бобовые (особенно соевые бобы) и орехи9