Цитата из книги «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться»

Давно позади те времена, когда мы клали в еду ртуть и свинец, не зная об их вреде. Мы живем в ХХI веке, в благоприятной эпохе, когда научные знания обеспечивают нам комфорт, безопасность и достойный уровень жизни. Встретиться с ядом в еде гораздо сложнее, чем это было век или два назад. Закончу словами психолога Анны Левчук (@prosto_psiholog): «Единственная «вредная» еда – это испорченная еда. Единственная еда, за которую справедливо испытывать чувство вины, – это та, которую вы украли».