Цитаты из книги «Биохимия в практике спорта»

ах организма. Значительная потеря электролитов особенно сказывается на нарушении проведения нервного импульса в клетку и ее ответной реакции. При обезвоживании повышается уровень глюкозы в крови при неизмененном плазменном глицерине, концентрации свободных жирных кислот. Возможно избыточное содержание глюкозы в крови за счет увеличения скорости расщепления гликогена в печени как опосредованная реакция на обезвоживание. Происходит истощение запасов гликогена. Именно поэтому необходимо использовать напитки во время выполнения длительных физических нагрузок.

рующиеся на определении минерального состава тела человека на основании анализа состава его коротких и длинных волос. Лабораторная диагностика волос дает более подробную ретроспективную и долгосрочную картину элементных показателей. Обезвоживание Обезвоживание оказывает значительное влияние на содержание и концентрацию минералов, морфологию эритроцитов и их количество. Довольно часто спортсмену приходится соревноваться или тренироваться при неблагоприятных климатических условиях (повышенная температура воздуха, его повышенная влажность или сухость, горные условия, и т. д.). В этих условиях длительная физическая нагрузка и выраженный дефицит жидкости могут вызвать нарушение электролитного баланса, изменение кислотно-основного состояния со всеми вытекающими негативными последствиями. При «сгонке» веса (ограничение жидкости, применение мочегонных средств, тепловых процедур) не исключено обильное потоотделение во время соревнований. Подобный режим приводит к состоянию обезвоживания организма. Как следствие, происходит значительное снижение аэробной мощности работы. Обезвоживание вызывает значительную потерю минералов, производя электролитный дисбаланс

рующиеся на определении минерального состава тела человека на основании анализа состава его коротких и длинных волос. Лабораторная диагностика волос дает более подробную ретроспективную и долгосрочную картину элементных показателей. Обезвоживание Обезвоживание оказывает значительное влияние на содержание и концентрацию минералов, морфологию эритроцитов и их количество. Довольно часто спортсмену приходится соревноваться или тренироваться при неблагоприятных климатических условиях (повышенная температура воздуха, его повышенная влажность или сухость, горные условия, и т. д.). В этих условиях длительная физическая нагрузка и выраженный дефицит жидкости могут вызвать нарушение электролитного баланса, изменение кислотно-основного состояния со всеми вытекающими негативными последствиями. При «сгонке» веса (ограничение жидкости, применение мочегонных средств,

ный рис, овсяные хлопья. Токсичность цинка низкая. Динамика показателей биоэлементов у спортсменов при утомлении представлена в таблице 14. Существуют лаборатории, специализи

Дефицит цинка предрасполагает к инфекционным и респираторным заболеваниям, аллергии и воспалительным заболеваниям, т. к. снижается активность натуральных киллеров, развивается Т-клеточный иммунодефицит. Гипоцинкоз проявляется также нарушением координации движений, утратой вкусовых ощущений, нарушением сумеречного зрения, эмоциональными нарушениями (раздражительность, депрессия), диареей, атопическим и гиперкератотическим дерматитом, труднозаживающими ранами. Суточная доза составляет 15 мг. При полноценном питании в организм поступает обычно не более 15 мг цинка в день. Из этого количества усваивается около 20 %, остальное выделяется через кишечник. Потребность спортсменов в цинке – 30–50 мг. Основные пищевые источники: мясо, субпродукты, птица, морепродукты, яйца, зерновые, бобовые, нешлифован

способности гемоглобина. Кроме того, цинк оказывает выраженное влияние на гормональный статус организма спортсмена, повышая анаболический потенциал (увеличивает продукцию андрогенов и инсулина). Рецептор глюкокортикоидов является цинксодержащим белком, что способствует улучшению нейроэндокринного взаимодействия. Участвует в биосинтезе белка, нуклеиновых кислот, построении клеточных мембран и регенерации тканей; обладает мембраностабилизирующим действием. Цинк также входит в состав ряда энзимов, участвующих в энергетическом метаболизме, и его дефицит снижает физическую работоспособность атлетов и защиту первого уровня от перекисного окисления (ПОЛ). Усиливает функции тимуса и продукцию его гормонов, активизирует неспецифический иммунитет и Т-клеточную систему иммунитета. Комбинация с витамином А стимулирует синтез антител.

– если исследование уровня железа проводится после приема препаратов железа (даже кратковременного); – неправильная обработка пробирок для забора крови и сушка в сухожаровом шкафу; – центрифугирование в пробирке без крышки из алюминиевой фольги; – забор крови не в утренние часы; – показатели железа меняются в различные фазы менструального цикла; – во время беременности (первые 2 недели); – при приеме оральных контрацептивов. Цинк (Zn). Этот микроэлемент обладает противоокислительным действием, увеличивает емкостные и транспортные

80–94 фл); – пойкилоцитоз – эритроциты различной формы; – среднее содержание Hb в эритроците (MCH) < 27–31 пг; – снижение сывороточного ферритина (СФ < 30 нг/мл); – повышение общей железосвязывающей способности сыворотки (ОЖСС>12,5 мкмоль/л); – повышение рТРФ >4,2 мг/мл растворимых трансферриновых рецепторов – наиболее чувствительный показатель латетного дефицита железа (ЛДЖ) и железодефицитной анемии (ЖДА). Необязательный признак. Снижение содержания сывороточного железа (СЖ<12,5 мкмоль/л); низкое насыщение трансферрина железом (НТЖ<25 %). Причины ошибок при трактовке результатов исследований:

Снижение: дефицит железа. Исследовано содержание железа в различных биосубстратах человека (волосы, моча, печень). Нормальные значения (в скобках указаны максимальные отклонения от среднего диапазона по данным ВОЗ (1996, 1992, Bertram et al.), полученные в отдельных исследованиях): Волосы – 5–25, (3-75) мкг/г. Моча – 10–25, (< 10-100) мкг/г. Печень – 50–250, (20-400) мкг/г. Соотношение физической нагрузки и содержания железа приводится в таблице 13.

процессы, заболевания печени, ожоги и др. Повышение трансферрина в крови происходит также в результате приема андрогенов и глюкокортикоидов. Ферритин содержится во всех клетках и жидкостях организма. Основной показатель запасов железа в организме; играет важную роль в поддержании железа в биологически полезной форме. Ферритин содержит фосфаты железа. Анализ ферритина плазмы используют для диагностики степени тренированности спортсмена, железодефицитной анемии и диагностики анемии, сопровождающей инфекционные и др. заболевания. Норма: для взрослых мужчин – 20-200 мкг/л; для женщин – 10-120 мкг/л. Повышение: избыток железа при гемохроматозе заболевания печени, инфекционно-воспалительные заболевания и др. Прием оральных контрацептивов, голодание.