Цитаты из книг автора «Ниш Джоши»

брюссельскую капусту, горох, брокколи, спаржу и шпинат. Продолжайте мешать, пока суп не закипит, а затем пюрируйте в блендере – у вас получится чудесное овощное консоме. Добавьте чуточку перца – и вуаля! Можно приготовить большую порцию и заморозить суп, его хватит на неделю. Полезные супы вкусны в горячем или холодном виде; они легко усваиваются организмом, богаты легко абсорбируемыми питател

Также на 21 день следует убрать с полок все продукты, содержащие пшеницу и глютен, например хлеб, а также макаронные изделия из пшеничной муки. Глютен обладает вязкими свойствами и способствует обильному образованию слизи в пищеварительном тракте. В результате процесс пищеварения затрудняется и вы чувствуете себя вялым. Это не означает полного запрета на хлеб. Вы можете употреблять в пищу хлеб из других видов муки с низким содержанием

соевый соус, уксус, пиво, хлеб, крекеры, хлопья из злаков и т. д. Дрожжевые продукт

их число входят спиртные напитки, жареная и пряная пища, красное мясо, апельсиновый и грейпфрутовый соки, чай, кофе, томатный кетчуп, уксус и горчица и многие другие. Шипучие газированные напитки не представляют ценности для организма, зато напичканы химикатами. Это и есть пустая еда: они не содержат питательных веществ. Еще они заполняют пищеварительную систему газом, вызывая вздутие живота и повышая содержание кислоты в крови. Программа запрещает сахар, шоколадные конфеты, пирожные и торты, сухое печенье, круассаны – не только из-за пустых калорий и чрезвычайно низкого содержания питательных веществ, но и из-за того, что они напичканы жирами, искусственными подсластителями и рафинированным сахаром. Последний особенно вреден, поскольку потерял все ценные свойства. Подсластители создают эффект «йо-йо»[11] для сахара крови, в результате чего нормальный обмен веществ

МАГНИЙ: жизненно важен для почек и всех остальных органов. Дефицит магния приводит к серьезным заболеваниям почек. Магний активирует ферменты, участвует в образовании энергии, помогает регулировать содержание многих важных питательных веществ в организме, в том числе кальция и калия. Также, как калий, магний содержится в орехах, овощах и фруктах, в частности, в бананах.

КАЛЬЦИЙ: жизненно важен для работы всех клеток организма. Он также необходим для регулирования количества фосфора в организме (для всасывания в кровоток фосфору требуется кальций). Если в организма не хватает кальция, он вымывается из костной

НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ: содержатся в льняном семени (молотом и свежем), рыбе жирных сортов, авокадо, свежих сырых орехах и семенах, свежем растител

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА: эффективное средство для регулирования функций органов пищеварения. Оказывает успокаивающее действие на гладкие мышцы пищеварительного тракта и полезна при ознобе, коликах, головной боли, расстройстве пищеварения, тошноте, раздражении толстой кишки и абдоминальных спазмах.

ЛЕЦИТИН: жизненно важный эмульгатор жиров, стабилизатор и антиоксидант, содержит ценные жирные кислоты, содержится в соевых бобах и яичном желтке. Имеет важное значение для снижения уровня холестерина в крови. Доказано, что лецитин ослабляет процесс дегенерации артерий и жизненно важных органов, тем самым помогая поддержать функции нервной системы. Содержится в соевых бобах и яичном желт

ХРОМ: работает вместе с инсулином, помогая клеткам поглощать глюкозу и выделять энергию. Пищевые источники хрома – мясо, неочищенные продукты (цельное зерно, фрукты и овощи], жиры и растительные масла. Хром – популярная добавка, способствующая снижению веса и тяги к продуктам питания.