Суши и роллы готовим дома

3,2
9 читателей оценили
51 печ. страниц
2010 год
Оцените книгу

Отзывы на книгу «Суши и роллы готовим дома»

  1. Mishkini
    Оценил книгу
    Книга, которая не понятна и толком ничего не объясняет. Конечно же вкратце дается справка о видах суши, всяких остальных ингредиентах. Но меня, новичка в этом деле, это еще больше запутало. Возможно для уже более-менее опытных кулинаров эти знания пригодятся. Но на мой взгляд эта книга получилась просто ни о чем.
  1. снять шкурку. Тонко нарезать мякоть и смазать лимонным соком. Поджарить листы нори, подержав над огнем газовой горелки, чтобы они стали хрустящими и ароматными. Разрезать каждый лист пополам поперек. Положить рис в сервировочную миску. Лосось, лук и авокадо разложить на блюде. Подать на стол с нори и маринованным имбирем на отдельных маленьких тарелках.
    19 февраля 2019
  2. Роллы-фунтики с копченым лососем• 1⁄2 порции сумеси (риса с уксусом), 4 листа водоросли нори или 8 листьев салата. Начинки: 125 г копченого лосося, 4 пера зеленого лука, 1 кусок такуана (маринованного дайкона) длиной 6 см, 1 авокадо, сок 1 лимона. Для подачи на стол: маринованный имбирь, 8 роллов. Приготовить сумеси. Нарезать копченого лосося вдоль полосками шириной 5 мм. Нарезать зеленый лук вдоль полосками длиной 8–10 см. Тонко нарезать такуан. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и осторожно
    19 февраля 2019
  3. рук. Нарезать кусок лосося квадратиками
    19 февраля 2019

Автор