Геркулес залить теплой водой и оставить на ночь. Утром воду слить. Тыкву натереть на крупной терке, смешать с геркулесом, добавить кефир, мед и семена подсолнечника, перемешать. Кашу разложить по тарелкам и подать к столу.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ

Ингредиенты

80 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 75 г копченой колбасы, 2 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка кетчупа.

Способ приготовления

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смазать сначала сливочным маслом, а затем кетчупом. Колбасу нарезать тонкими кружочками, выложить на подготовленные ломтики хлеба. Посыпать бутерброды тертым сыром, поместить в микроволновую печь и готовить в течение 2 минут.

КОФЕ С ЛАЙМОМ

Ингредиенты

4 чайные ложки молотого кофе, дольки лайма, сахар, щепотка соли.

Способ приготовления

Кофе всыпать в турку, залить 250 мл холодной воды, довести до кипения, добавить соль и вновь довести до кипения.

Готовый кофе разлить по чашкам, добавив в каждую сахар и дольку лайма.

ЗАВТРАК «СКОРЫЙ»

ОВСЯНАЯ КАША С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты

2 апельсина, 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 500 мл молока, 50 г изюма, 1 столовая ложка жидкого меда.

Способ приготовления

1 апельсин обдать кипятком, снять с него цедру с помощью терки, выжать сок. Второй апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. В кастрюлю положить тертую цедру и овсяные хлопья, влить молоко и апельсиновый сок. При помешивании довести до кипения на слабом огне, варить 1 минуту. В готовую кашу добавить изюм и мед.

Кашу разложить по тарелкам, украсить апельсиновыми дольками.

САНДВИЧИ С ВАРЕНОЙ РЫБОЙ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты

4 булочки с кунжутом, 200 г отварного филе морской рыбы, 1 морковка, ¹/₂ пучка укропа, 2 столовые ложки майонеза, перец.

Способ приготовления

Филе морской рыбы мелко нарезать. Морковку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с рыбой и морковью. Полученную смесь поперчить, добавить майонез, перемешать. Булочки разрезать пополам. На нижние половинки булочек выложить начинку, накрыть верхними половинками.

Сандвичи разложить по тарелкам и подать к столу.

ЧАЙ С АПЕЛЬСИНОМ

Ингредиенты

1 столовая ложка черного чая, 1 апельсин, сахар.

Способ приготовления

Чай всыпать в чайник, залить кипятком на ¹/₃ объема, настаивать 5 минут, затем долить кипяток.

Апельсин вымыть, нарезать дольками. Чай разлить по чашкам, положив в каждую дольку апельсина и добавив сахар по вкусу.

ЗАВТРАК «ПРЕМИУМ»

ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты

4 яйца, 50 мл молока, 100 г шампиньонов, 1 столовая ложка рубленого лука, 25 г сливочного масла, 25 г растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 столовые ложки муки, сода на кончике ножа, перец, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле вместе с луком, добавить зелень петрушки, перемешать.

Яйца взбить с молоком, мукой, перцем и солью. Яичную массу вылить в сковороду с растопленным сливочным маслом, готовить под крышкой 5 минут. Грибную начинку выложить на готовый омлет. Омлет сложить вдвое, разрезать пополам, разложить по тарелкам и подать к столу.

ТОСТЫ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ

Ингредиенты

80 г пшеничного батона, 2 столовые ложки абрикосового джема, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Батон нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере. Ломтики батона смазать сначала сливочным маслом, а затем абрикосовым джемом. Готовые тосты выложить на тарелку и подать к столу.

КОФЕ С КАРДАМОНОМ, ГВОЗДИКОЙ И ЛАЙМОМ

Ингредиенты

4 чайные ложки молотого кофе, 1 лайм, молотый кардамон на кончике ножа, 2 бутона гвоздики, сахар, щепотка соли.

Способ приготовления

Лайм вымыть, нарезать дольками. Кофе всыпать в турку, влить 250 мл холодной воды, довести до кипения, затем добавить гвоздику, соль и кардамон и снова довести до кипения.

Готовый напиток разлить по чашкам, добавив в каждую дольку лайма и сахар по вкусу.

ЗАВТРАК «ВДОХНОВЕНИЕ»

САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРЕЙПФРУТОМ

Ингредиенты

200 г ветчины, 1 грейпфрут, 100 г маслин без косточек, 1 пучок листьев зеленого салата, 50 мл оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления

Ветчину нарезать мелкими кубиками. Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки и удалить пленки. Листья салата вымыть, порвать руками. Маслины нарезать колечками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Салат выложить в салатник и подать к столу.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты

200 г персиков, консервированных половинками, 100 г мягкого творога, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления

Творог смешать с сахарной пудрой. Половинки персиков наполнить творогом и выложить на тарелку.

НАПИТОК КИСЛОМОЛОЧНЫЙ С МАЛИНОВЫМ ВАРЕНЬЕМ

Ингредиенты

400 мл кефира, 2 столовые ложки малинового варенья, 1 банан.

Способ приготовления

Банан вымыть, очистить, нарезать кружочками и положить в блендер, добавить малиновое варенье, влить кефир и взбить.

Напиток разлить по стаканам и подать к столу.

ЗАВТРАК «БОНУС»

БЫСТРАЯ КУКУРУЗНАЯ КАША С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты

2 пакетика кукурузной каши быстрого приготовления, 100 г вареного мяса курицы, 50 г сливочного масла, ¹/₂ пучка укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Пакетики с кукурузной кашей поместить в кипящую воду, варить до готовности. Готовую кашу вынуть из пакетиков, добавить сливочное масло, мясо курицы и зелень, посолить, поперчить и перемешать. Кашу разложить по тарелкам и подать к столу.

ГРЕНКИ С МЕДОМ

Ингредиенты

80 г пшеничного батона, 1 яйцо, 50 мл молока, 2 столовые ложки жидкого меда, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, ¹/₄ чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Молоко взбить с яйцом. Батон нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть в яичную смесь. Ломтики батона выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, обжарить с обеих сторон. Гренки выложить на тарелку и полить медом.

КИСЛОМОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ

Ингредиенты

400 мл питьевого йогурта, 100 мл апельсинового сока, 1 апельсин.

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить пленки. Дольки апельсина положить в блендер, влить йогурт и апельсиновый сок и взбить.

Напиток разлить по стаканам и подать к столу.

БИЗНЕС-ЗАВТРАК

ОМЛЕТ С КАБАЧКОМ И КОЛБАСОЙ

Ингредиенты

4 яйца, 100 г мякоти кабачка, 100 г копченой колбасы, 50 мл молока, 2 столовые ложки муки, 1 пучок укропа, 25 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Укроп вымыть, измельчить. Яйца взбить с молоком, укропом, мукой, перцем и солью.

Кабачок и колбасу нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, залить яичной смесью. Сковороду накрыть крышкой, готовить омлет на слабом огне в течение 5 минут.

ТОСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ МАСЛОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты

80 г пшеничного батона, 50 г размягченного сливочного масла, ¹/₂ пучка укропа, 75 г малосольной красной рыбы.

Способ приготовления

Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарубить и смешать с маслом. Батон нарезать тонкими ломтиками и подрумянить в тостере.

Тосты смазать маслом, сверху выложить ломтики рыбы.

ЧАЙ С ЧАБРЕЦОМ И МЕДОМ

Ингредиенты

1 столовая ложка черного чая, 1 столовая ложка измельченной сухой травы чабреца, мед.

Способ приготовления

Заварочный чайник ополоснуть кипятком, всыпать в него чай и чабрец, залить кипятком, настаивать в течение 7 минут.

Чай разлить по чашкам, добавить в каждую по вкусу мед.

ЗАВТРАК «УНИВЕРСАЛЬНЫЙ»

САЛАТ ИЗ БУЖЕНИНЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты

200 г буженины, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 помидор, ¹/₂ пучка листьев зеленого салата, 50 мл оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления

Буженину нарезать тонкими полосками. Листья зеленого салата вымыть, обсушить, нашинковать. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Салат разложить по тарелкам и подать к столу.

ТОСТЫ С МАСЛОМ И ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ

Ингредиенты

80 г пшеничного батона, 2 столовые ложки яблочного джема, 50 г сливочного масла, ¹/₄ чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления

Батон нарезать ломтиками и подрумянить в тостере. Тосты смазать сначала сливочным маслом, а затем яблочным повидлом. Тосты выложить на тарелку и посыпать корицей.

ГРЕЙПФРУТ С ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ

Ингредиенты

1 грейпфрут, 50 г горького шоколада, молотая корица на кончике ножа.

Способ приготовления

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки и удалить пленки. Шоколад натереть на мелкой терке.

Дольки грейпфрута выложить на десертную тарелку, посыпать шоколадом и корицей.

НАПИТОК ИЗ РЯЖЕНКИ С ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

Ингредиенты

400 мл ряженки, 50 г черничного варенья, 50 мл апельсинового сока.

Способ приготовления

Ряженку влить в блендер, добавить черничное варенье и апельсиновый сок и тщательно взбить.

Напиток разлить по стаканам и подать к столу.

Завтраки для маленьких

ЗАВТРАК «СЛАСТЕНА»

ТВОРОЖНАЯ МАССА С ФАРШИРОВАННЫМИ ГРУШАМИ

Ингредиенты

4 крупные груши, 500 г творога, 250 г сметаны, 50 г брусничного джема, 150 г сахара, 100 г шоколада, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Творог протереть через сито, добавить сметану, сахар и ванилин, тщательно перемешать. Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с частью мякоти, затем начинить брусничным вареньем. Творожную массу выложить на блюдо, на нее выложить подготовленные груши.

При подаче к столу полить растопленным шоколадом.

ПРЯНИКИ «ОВСЯНЫЕ»

Ингредиенты

250 г муки, 250 г сахара, 250 г овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, 100 г очищенных грецких орехов, 50 г меда, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 100 г сахарной пудры, ¹/₂ чайной ложки соды.

Способ приготовления

Пряники приготовить с вечера. Для этого муку просеять, смешать с подсушенными овсяными хлопьями, сахаром и содой. Добавить мед и взбитые яйца, затем размягченное сливочное масло и нарубленные орехи. Тесто тщательно вымесить, выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать кусочками треугольной формы. Изделия выложить на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Готовые пряники накрыть льняным полотенцем и оставить на ночь при комнатной температуре.

Утром пряники выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты

400 г крыжовника, 100 г сахара, 50 г крахмала.

Способ приготовления

Кисель приготовить с вечера. Для этого крыжовник залить небольшим количеством горячей воды, варить в течение 4–5 минут, затем протереть через сито и процедить через марлю. В отваре растворить сахар, влить крахмал, разведенный в 100 мл холодной воды, довести до кипения, охладить.

Утром можно подать кисель к столу со взбитыми сливками или сладким ягодным соком.

2 3 4

Стандарт

(1 оценка)