Цитаты из книги «Вальс гормонов. О самом важном. Красота, стройность, правильное питание и уход за собой»

7. Прием жидкости, любой, в том числе чистой воды, – через 30 минут после еды.

Если вы питаетесь три раза в день, то самый объемный прием пищи – обед, чуть меньше – завтрак, ужин – самый скромный по объему. Но врагу мы его не отдадим!

Распределение объема и калорийности пищи по приемам: • Завтрак – 25 % • Первый перекус – 15 % • Обед – 30 % • Второй перекус – 10 % • Ужин – 20 %

При перечисленных выше заболеваниях – 3-разовое питание без перекусов с увеличенными объемами (250–300 г на порцию).

Особенно касается пациентов с нарушением углеводного обмена (ИР, СД), и/или заболеваниями, ассоциированными с ним (СПКЯ, МФЯ, нарушения цикла, синдром истощения яичников), а также гипотиреоз.

Полноценный и полезный завтрак – обязателен! • Если есть проблемы с углеводным обменом и/или ассоциированные заболевания (например, СПКЯ), то вам подойдет 3-разовое питание. • Исключаем «мусорную» еду: сладости, продукты с красителями, подсластителями, консервантами. • Убираем перекусы. Они способствуют повышению уровня сахара в крови и поддерживают его на высоком уровне. Перекус – это все, где есть калории. Кофе с молоком считается. • Контролируйте калорийность рациона. Для планомерного похудения достаточно ее сократить на 20 %, никаких «600 калорий в сутки». • Следите за балансом: нужны и белки, и растительные и животные жиры, и медленные углеводы.

Поэтому первым делом нужно сдать анализы, посмотреть гормоны (щитовидной железы, «гормон стресса» кортизол), оценить уровень инсулинорезистентности (инсулин, глюкоза, индекс ИР), концентрацию «плохого» и «хорошего» холестерина, проверить уровень некоторых витаминов и микроэлементов. Например, часто лишние килограммы идут в паре с дефицитом витамина D, железа и т. д.

Установите для себя границы. Хотя бы минимальные. Ложиться спать не позже 23:00. Не есть фастфуд ни при каких обстоятельствах. Два вечера в неделю проводить в спортзале. Встречаться с друзьями без алкоголя. Соблюдайте новые правила своей жизни и наблюдайте, как она начинает меняться.

Большая проблема людей, страдающих пищевой зависимостью, – отсутствие границ. Вот прям когда «берегов не видно». Любить так любить, гулять так гулять, жрать так жрать.

Так вот, вернемся к продуктам с отрицательной калорийностью. Все просто – таких нет.