Цитата из книги «Еда не беда. Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат»

Белки требуют серьезной ферментации и ферменты должны быть разные. Смешивание перегружает пищеварительный тракт и выводящие системы. А разграничение позволяет выстроиться всем аминокислотам и вы чувствуете себя легко после еды.