Цитата из книги «Фокусы мерчандайзинга. Эффективные трюки для торговцев и поставщиков»

витрину освещать обычными лампами накаливания или любыми другими источниками теплой цветовой гаммы, она будет выглядеть протухшей или перемороженной. И наоборот, если на красную рыбу, мясо или птицу (теплый цвет) направить светильники дневного света, они будут выглядеть «синюшными» или серыми. Разработаны специальные «мясные» лампы, в спектре которых преобладает красный цвет и различные цветовые фильтры для ламп в витринах. В теплом свете выигрышно смотрится выпечка, хлеб, кондитерские изделия, сыры.