Цитаты из книг автора «Тит Нат Хан»

ума. Если вы едите, но связаны сотней нитей беспокойства, злости, раздражения, стресса и проектов, то эти сотни нитей разрывают вас на сотни разных частей. Ваша еда и ваш опыт потребления пищи будут пустыми и бесполезными.

Еда может быть вкусной и вредной одновременно, поэтому мы должны с вниманием относиться к тому, что мы готовим и едим. Здоровая пища – это хорошо, но здоровая и невкусная – так же нехорошо, как вкусная и нездоровая. У вас должно быть и то, и другое.

Вкусная еда, разрушающая наше тело и ум, не является здоровой.

Сокращая потребление мяса на пять или десять дней в месяц, вы уже помогаете планете. А еще, действуя таким образом, вы начнете подпитывать свою способность сострадать. Если вы знаете, что живете ради будущего своей планеты, вы всегда будете испытывать радость.

С каждым приемом пищи мы делаем выбор, который либо поможет, либо навредит планете. «Что мне следует съесть сегодня?» – это очень серьезный вопрос.

Вы можете организовать свое расписание таким образом, чтобы у вас было достаточно времени на то, чтобы поесть. Место и еда должны быть соответствующими. То, что мы едим, очень важно. Расскажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Скажите мне, где вы едите, и я скажу вам, кто вы есть. Мы являемся тем, что потребляем.

Осознанное потребление – это выход из трудного положения, и не только нашего личного. Это также способ избежать войны, бедности и климатического кризиса. Земля сейчас требует, чтобы мы потребляли ее ресурсы с осознанностью, если, конечно, мы хотим жить и процветать.

Шесть созерцаний о еде для молодых людей Замечательно для семьи испытывать счастье от осознанного сидения и принятия пищи всем вместе. Эти шесть созерцаний были написаны специально для того, чтобы поделиться с молодежью перед принятием пищи, но ими может насладиться любой. 1. Эта еда является даром целой Вселенной: земли, неба, дождя и солнца. 2. Мы благодарим людей, кто создал эту еду, особенно фермеров, людей на рынке и поваров. 3. Мы кладем на тарелку только ту еду, которую можем съесть. 4. Мы хотим жевать пищу медленно таким образом, чтобы мы могли ею наслаждаться. 5. Эта еда дает нам энергию практиковать нашу способность любить и понимать. 6. Мы едим эту еду для того, чтобы быть здоровыми и счастливыми, любить друг друга как члены одной семьи.

Я не советую делать все приемы пищи молчаливыми. Мне кажется, общение друг с другом – это замечательный способ, чтобы поддерживать связь. Но мы должны знать о различных видах беседы. Некоторые темы могут нас разделять, например если мы говорим о недостатках других людей.

Вьетнамцы говорят: «Пусть у вас будет сладкий и вкусный сон». На вьетнамском «вкусный» всегда идет вместе со словом «здоровый». Поэтому вкусная еда должна быть здоровой.