енный из супов мисо. Он отличается высоким содержанием белка, которым богата и паста мисо, и тофу. Как уже упоминалось выше, тофу бывает разной степени твердости. Для этого супа можно использовать любой. Попробуйте приготовить его и с мягким, и с твердым тофу, и затем решите, что вам больше по вкусу. Для густоты в суп можно также добавить немного мелко нарезанных овощей.
На 2 порции
700 мл даси
1 ст. л. мелконарезанного зеленого лука
125 г тофу (нарезать кубиками)
1 ст. л. красной или белой слабосоленой пасты мисо
Поместите даси в среднюю кастрюлю