Цитаты из книг автора «Мирей Гильяно»

Француженки знают наверняка: наслаждение от еды получаешь только в первые моменты – мы редко обращаемся за добавкой. Любимые блюда нам нравятся вовсе не из-за монотонности их потребления.

Чтобы изменения рациона пошли на пользу, надо стремиться от всего получать удовольствие и радость.

Ключ к кулинарии и, соответственно, к здоровому образу жизни – в ингредиентах высокого качества.

Во Франции не принято говорить о «диете», тем более с посторонними людьми. Мы разве что поделимся парочкой новых рецептов с очень близкой подругой – воспитание, основанное на старом французском правиле. Обычно мы обсуждаем приятные темы: впечатления, семейные дела, увлечения, идеи и взгляды, политику, культуру и, разумеется, питание, именно питание, но ни в коем случае не диеты.

Главное – понять, что «мало» может оказаться «много», и научиться есть все в умеренном количестве.

сэкономленное время пропорционально количеству несгоревших калорий

Vivre de pain, d’amour et d’eau fraîche, – гласит французская пословица. Живи хлебом, любовью и чистой водой. Умнее не придумаешь.

Небольшие перемены приводят к значительным изменениям в долгосрочной перспективе.

Как правило, полфунта любого блюда за один присест – более чем достаточно. На вашем чувстве сытости разница никак не скажется, а вот новые физические ощущения вас приятно поразят.

Без импровизаций и экспериментов вы точно станете заложницей пищевой рутины, а она столь же отвратительна, как и рутина в личной жизни, когда не хватает той самой искры, и так же чревата неприятностями!