Второй момент – идеальное знание меню. Сейчас мы не бу...➤ MyBook

Цитата из книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»

Второй момент – идеальное знание меню. Сейчас мы не будем говорить о методиках продаж, о том, как правильно преподнести какое-то блюдо, правильно провести допродажу, а поговорим только о том, что официант должен в меню разбираться лучше любого гостя и не хуже шеф-повара.
8 августа 2017

Поделиться