В ресторанном бизнесе иначе. Вряд ли гость откажется о...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»

В ресторанном бизнесе иначе. Вряд ли гость откажется от идеи поесть, если уж он к вам зашел. Вряд ли, увидев ваши цены и предложения, он развернется и уйдет в соседний ресторан. Это, скорее, исключение из правил. Для нас конверсия – это соотношение клиентов, зашедших один раз, и клиентов вернувшихся. Не возвращается никто – плохая конверсия. Возвращаются все – недостижимый идеал и признак того, что нужно срочно поднимать цены.
21 июня 2017

Поделиться