Цитата из книги «Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги»

Тяжёлые продукты охлаждают, поскольку требуют дополнительных затрат энергии на переваривание (аналогия – сырые дрова плохо поддерживают огонь).