Цитата из книги «Фитнес – Коротко»

Мифы о вреде крахмала – это ложь. Крахмал является самым сложным и долго перевариваемым из существующих углеводов, употребляемых в пищу, та же ваша каша из крахмала состоит, и даже хлеб ржаной из него же, и гречка, и рис.