Цитаты из книг автора «Мария Метлицкая»

Пельмени – прекрасное блюдо, очень простое, если делать его в четыре-шесть-восемь рук.

Такой упрощенный вариант средиземноморской мусаки.

Почему заяц – объяснить не могу, но название забавное, детям, опять-таки, очень нравится. Итак, делаем фарш, как обычно: говяжий, куриный или из индейки – не важно.

Во-первых, никогда не кладу в котлеты яйца: они делают их жесткими. Если уж очень хочется, то белок, без желтка.

Тушеная говядина. Повторю фразу, ставшую на этих

Ну а если на столе еще и малосольные огурчики…

– Ха, не похожи! Да не то слово, как похожи! – Фома поддернул свой необъятный халат и уселся в ногах ближайшего к нему дизентерийного.

книге «Русская кухня в изгнании» (кстати, рекомендую – написано с юмором, легко читается и

Уважайте друг друга! Если уж не смогли полюбить… Ведь все мы – если не свекрови, то непременно невестки.

Ведь все возвращается бумерангом и окупается сторицей.