Цитаты из книги «Сначала суп, потом десерт»

Два инструмента помогают нам понять, есть ли у ребенка проблемы с питанием, и, если они имеются, объясняют, что с этим можно сделать. Первый — педиатрические таблицы роста и веса, которыми и воспользовался педиатр Томаса, второй — пищевой дневник, составленный родителями мальчика. Педиатрические таблицы можно найти и скачать по ссылке : там есть таблицы для мальчиков и девочек от рождения до 6 месяцев, от 6 месяцев до 2 лет, от 2 до 5 лет и от 5 до 18 лет,

Отмечу, правда, что в настоящее время Европейское агентство по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority, EFSA) пересматривает допустимый порог содержания нитритов E-249 и Е-250 и нитратов E-251 и Е-252 в мясной продукции, поскольку все больше научных исследований указывает на их связь с развитием некоторых видов онкологии.

«Ску-у-учно», — говорит Молли и открывает холодильник. Для меня это сигнал — пора срочно научить девочку чему-то новому! «Молли, пойдем откроем набор для изготовления бус, который тебе подарили на день рождения?» Мы бежим в ее комнату, включаем аудиосказку и начинаем монотонно нанизывать бусины на леску. Пять минут — и я могу вернуться к своим делам.

нии с орехами или хлопьями фрукты обеспечат детей большим запасом энергии. Желательно, чтобы перекус был сытным и легким одновременно.

Перекусы должны быть полноценными приемами пищи и включать разные пищевые группы, а не только, например, яблоко или банан. В сочета

Все же не зря считается, что основа здорового питания — наименее обработанные продукты, то есть те, этикетки к которым читать не нужно вовсе: овощи, фрукты, крупы и все то, что было перечислено в Част

спагетти или рис, готовые яйца, кисломолочные продукты, кремы, соусы на основе молока, сыр, бутерброды, жареные продукты, поскольку изменятся структура и пищевая ценность перечисленных продуктов.

Замораживать можно супы и бульоны — они пригодятся, если кто-то из членов семьи заболеет и времени на готовку будет меньше. Не стоит подвергать заморозке капусту, сельдерей, огурцы, редис, готовый картофель, приготовленные макароны,

шесть разновидностей овощей, но и это не предел — ориентируйтесь на сезон). Выделите также специальную полку для перекусов: там могут лежать простые хлебцы, орехи, семечки, сухофрукты

небольшие кусочки индейки в контейнере, кусочки сыра, натуральные молочные продукты, нарезанные овощи (идеально иметь в хо