Цитаты из книги «Этикет Джейн Остен. Как быть истинной леди в эпоху инстаграма»

Чай. Через час после обеда. Это не тот формальный прием пищи, каковым он стал при королеве Виктории. Вас могут пригласить в дом не на обед, а только «выпить чаю». Это значит, что вы приедете после обеда, и вам подадут чай, кофе и, возможно, пирог. Ужин. 9–10 часов вечера, если обед ранний. Если обед по-модному поздний, то ужина вообще не будет. На ужин могут подать горячие блюда

(напиток, больше похожий на жидкий горький шоколад, чем на сливочное сладкое питье, к которому привыкли мы). В большом доме могут подать пирог, булочки и даже холодное мясо, оставшееся после обеда накануне. Пожилые джентльмены могут ожидать более сытного завтрака, как бывало в их юности: жареная отбивная и кружка эля. Ленч/полдник. Полдень. Это неформальная еда. Если кому-то захочется перекусить в полдень, кухарка приготовит холодное мясо, хлеб и масло. Если вы приехали с утренним визитом, то можете ожидать, что подадут чай и пирог или даже фрукты, холодное мясо или сандвичи. Обед. 3–5 часов дня в деревне; 6–7 часов или позднее, если в модной семье придерживаются «городского расписания».

РАСПИСАНИЕ ПРИЕМА ПИЩИ Завтрак. Около 10 часов утра. Легкая пища. Тосты и хлеб подают с чаем, кофе или, возможно, с шоколадом