Цитата из книги «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли»

главным условием развития компании является разработка концепции, причем независимо от того, сколько у вас ресторанов, концепция должна быть одна. Если вы хотите, чтобы ВСЕ ваши предприятия были успешными, одна у вас точка или сто одна, необходимо одинаковое количество времени и сил тратить