Цитата из книги «Удивляйтесь вместе с детьми! Как превратить свой дом в место, где ребенку хочется учиться»

Ваша кухня – это лучшая классная комната из когда-либо придуманных. Это место, где мы «обслуживаем» семью: готовим еду, сервируем стол, зовем наших детей, которые поглощают или разбрасывают наш труд и уходят. Кухня – очень личное место, и для некоторых из нас будет большим достижением, если мы разрешим ребенку готовить. Но это нужно сделать. На кухне мы разговариваем, размышляем, сортируем, исследуем, объясняем, вспоминаем и передаем. Именно там мы учим детей тонкому искусству поддерживать семью дружной и сплоченной и учитывать интересы всех ее членов. Кухни – это наши лаборатории. Кулинария включает в себя физику (тепло, свет, микроволны, заморозка), химию (смешивание компонентов для получения пищи), биологию (семена, овощи, фрукты, мясо, травы и пряности) и математику (взвешивание, измерение, покупки, хронометраж, расчеты и оценки). Кухня тесно связана с культурой и традицией. Сервировка стола, сбор тарелок, ложек и вилок, развешивание полотенец, хранение чистящих и моющих средств скорее всего были усвоены нами от родителей и друзей.