Цитата из книги «Тоньше, Суше, Сильнее. Простая наука о построении женского тела»

Пока простого ответа нет, но мы знаем, что эффект, производимый соей на организм, зависит от присутствия или отсутствия определенной кишечной бактерии. Она есть у 30–50 % людей и превращает изофлавонид дайдзен в похожий на эстроген гормон эквиол.