Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Значит, если за час или два до тренировки вы съедите приличную порцию белков, ваш уровень аминокислот в крови будет достаточно высок к моменту начала занятий, а скорость синтеза белка максимальной

Согласно данным Института медицины, дети и взрослые должны есть по 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий.

Поглощая много сахара, мы можем снизить уровень получаемых телом питательных микроэлементов и спровоцируем дефицит

Если вы регулярно тренируетесь и не имеете проблем с весом, ваш организм прекрасно справится с простыми углеводами.

Все виды углеводов либо перерабатываются в глюкозу, либо не перевариваются вообще и служат клетчаткой.

Согласно данным Института медицины, дети и взрослые должны есть по 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий. Вот как можно этого добиться. • Есть фрукты, а не пить соки. • Выбирать цельнозерновой хлеб, рис, злаки и пасту, а не переработанную пищу. • Есть сырые овощи вместо чипсов, крекеров и энергетических батончиков.

Ученые Имперского колледжа рекомендуют регулярно употреблять клетчатку для снижения риска рака груди.

Растворимая расходится в воде и замедляет движение пищи по кишечнику. Такая клетчатка перерабатывается микрофлорой толстой кишки и почти не влияет на стул. Однако она увеличивает выброс кала, стимулируя рост здоровой бактерий и жирных кислот, а также является важным источником энергии для толстого кишечника. Главные источники растворимой клетчатки – это бобовые и горох, овес, фрукты (сливы, бананы, яблоки), овощи (брокколи, сладкий картофель, морковь), орехи (лучше всего миндаль).

Клетчатка Она бывает двух видов: растворимая и нерастворимая.

Главное правило: лучше всего получать большую часть углеводов из сложных, медленно усваиваемых источников.