Цитата из книги «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»

Известно, что клетчатка помогает регулировать уровень холестерина14 и сахара в крови15, уменьшает количество бляшек, забивающих сосуды в головном мозге. Богатый клетчаткой рацион снижает артериальное давление16, что уменьшает риск кровоизлияния.