Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ ОТ ВЫСОКОГО ХОЛЕСТЕРИНА?

Медицинская система определяется финансовой выгодой от прописанных лекарств и процедур, а не результатами.

В связи с этим Американская кардиологическая ассоциация представила семь простых (по их собственному определению) факторов здорового образа жизни: не курить, не набирать лишний вес, быть очень активными (что значит ходить пешком как минимум 22 минуты в день), есть здоровую пищу (например, много фруктов и овощей), иметь уровень холестерина ниже среднего, нормализировать давление и уровень сахара в крови27.

Для резкого снижения уровня холестерина-ЛПНП нужно резко ограничить поступление в организм следующих веществ: трансжиров, содержащихся в переработанных продуктах, мясе и молочных продуктах; насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения и фастфуде; в меньшей степени – пищевого холестерина, содержащегося исключительно в продуктах животного происхождения, особенно в яйцах26

Что такого содержится в мясе, что может привести к преждевременной смерти? Есть предположение, что это гемовое железо (форма железа, которая содержится в крови и мышечной ткани). Поскольку железо может действовать как прооксидант, образуя онкогенные свободные радикалы67, оно как палка о двух концах – если его слишком мало, вы рискуете заболеть анемией, если слишком много – у вас повышается риск онкологии и сердечных заболеваний.

Не мешает знать, что вкусные овощи, фрукты и ягоды, например клубника28, гранат29 и белые шампиньоны30, также подавляют этот фермент, потенциально способствующий развитию рака.

высокое содержание овощей в рационе снижает риск депрессии на 62 %

Риск некурящих заболеть раком легких повышается на 20–30 %, если они регулярно дышат сигаретным дымом3.

Как антиоксидант ягоды асаи заслуживают отдельного упоминания, так как превосходят таких суперзвезд, как грецкие орехи, яблоки и клюква. Бронза тем не менее отходит гвоздике, серебро – корице, а золото получает краснокочанная капуста24 – как самый дешевый и эффективный антиоксидант. Но, возможно, смузи с ягодами асаи вкуснее.

Овощи – богатые антиоксидантами томаты и напичканные фолатами зеленые овощи – улучшают как физическое, так и психическое состояние.