Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

Итак, если вы съедите несколько апельсинов перед тем, как отпра

25 г растворимой клетчатки (клетчатка, которая растворяется в воде, обычно содержится в бобовых, овсянке, орехах и ягодах) и 47 г нерастворимой клетчатки (не растворяется в воде, содержится в цельнозерновых продуктах, таких как коричневый рис и неочищенная мука)

1. Исключение яиц и молочных продуктов из рациона питания улучшает легочную функцию у детей-астматиков всего за восемь недель52.

Чтобы разрешить все сомнения, ученые провели крупнейшее на сегодняшний день исследование связи занятий спортом и депрессии. Они добавили еще одну группу, и всего получилось три: одна принимала антидепрессанты, другая ходила на кардиотренировки, а третья занималась спортом дома. Результат? Независимо от обстановки физическая активность выводила пациентов в ремиссию так же хорошо, как и антидепрессанты62.

сон, а также в целом улучшились физическое самочувствие, общее здоровье, активность и психическое здоровье. Неудивительно, что их продуктивность также возросла23.

У группы, перешедшей на растительную диету, наладилось пищеварение, прибавилось энергии, улучшился

В современных дискуссиях о затратах и эффективности маммографии10 упускается один важный момент: диагностическое обследование – не профилактическая мера, оно просто выявляет уже имеющийся рак груди. По данным аутопсий, примерно у 39 % сорокалетних женщин был рак груди, но слишком маленький, чтобы его могли заметить на маммо-графии11. Вот почему вы не должны дожидаться, пока вам поставят диагноз, чтобы начать правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Вы должны начинать уже сегодня, прямо сейчас.

мясе или в вашем желудке. Когда вы едите растительную пищу, витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в ней, блокируют образование этих канцерогенов в вашем организме111. Именно поэтому мясные продукты имеют связь с раком почек, а нитраты и нитриты, полученные из растительных источников, – нет112.

Но такое же преобразование нитратов в нитриты происходит, когда мы едим овощи, благодаря бактериям на языке. Почему с нитратами и нитритами в овощах все в порядке, а те же соединения в мясе коррелируют с раком110? Потому что сами по себе нитриты неканцерогенны – они превращаются в канцерогены. Нитриты вредны только тогда, когда из них образуются нитрозамины и нитрозамиды. Для этого должны быть амины и амиды, а они в изобилии представлены в продуктах животного происхождения. Преобразование может произойти в самом

доктор Дин Орниш и доктор Элизабет Блэкбёрн, лауреат Нобелевской премии по медицине за 2009 год за открытие теломеразы.