Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

просто разнообразьте ваше меню фруктами, овощами, травами и специями. Так вы обеспечите постоянный приток антиоксидантов в ваш организм и избежите инсульта и других возрастных заболеваний.

в среднем растительные продукты содержат в 64 раза больше антиоксидантов, чем продукты животного происхождения.

разрежьте продукт и оставьте на воздухе. Если срез стал коричневым, значит он окислился

Из-за оксидативного стресса у нас появляются морщины, ухудшаются память и работа внутренних органов.

Согласно теории, возникающие клеточные повреждения и ответственны за процесс старения.

Они прибывают на место и говорят: «Бросай электрон!» Супероксид сопротивляется: «Я тебя на куски порву, мистер Витамин C! Давай!» Антиоксиданты переходят в наступление и отвоевывают заряженный электрон обратно,

Причина снижения потребления калия известна: мы больше не едим натуральную, необработанную растительную пищу

ЛЮБИМЫЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ ДОКТОРА ГРЕГЕРААртишок, бамия, грибы (вешенки, портобелло, шампиньоны и шиитаке), зеленый горошек, кукуруза, морковь, помидоры, репчатый лук, свекла, сладкий картофель/ямс, сладкий перец, спаржа, съедобные водоросли (араме, дульсе и нори), тыква, тыква сквош (летний сквош, спагетти), фиолетовый картофель «виталот», чеснок и цуккини. Порции: 1 чашка сырых листовых овощей ½ чашки сырых или готовых нелистовых овощей ½ чашки овощного сока ¼ чашки сушеных грибов

Даже выращенные дома семена люцерны нельзя считать безопасными.

ЛЮБИМЫЕ БОБОВЫЕ ДОКТОРА ГРЕГЕРАБелая фасоль, белая фасоль «Нэви», вигна (коровий горох), зеленый горошек, лимская фасоль, лущеный горох (желтый или зеленый), красная фасоль, крупная белая фасоль (сорт «Великая северная фасоль»), мисо, нут (турецкий горох), рисовая фасоль, темпе, фасоль «Пинто», черная фасоль, чечевица (белуга, французская, красная) и эдамаме. Порции: ¼ чашки хумуса или густого соуса из бобов ½ чашки готовых бобов, лущеного гороха, чечевицы, тофу или темпе 1 чашка свежего горошка или пророщенной чечевицы