Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

Однако согласно научным данным, если говорить о ведущих факторах смертности, генетиче

Пророщенная чечевица – один из самых полезных перекусов. Когда я впервые решил прорастить ее у себя дома, то был в полном восторге от увиденного. Маленькие твердые камешки всего за пару дней становятся мягким лакомством. Зачем добавлять протеиновый порошок в смузи, если можно положить пророщенную чечевицу? В специальном поддоне для проращивания или в обычной стеклянной банке накрытые марлей замоченные бобы нужно на ночь оставить в воде, высушить и затем промывать и высушивать дважды в день еще пару дней. Проращивание для меня – как скоростное садоводство: я создаю свежую продукцию за три дня прямо на своей кухне.

Врачей учат тому, что нормальное систолическое давление – примерно 100 плюс возраст.

Соль – это химическое соединение, состоящее примерно на 40 % из натрия и на 60 % из хлорида. Соль – важный питательный элемент, но его достаточное количество мы получаем с овощами и другими натуральными продуктами. Если вы едите слишком много соли, жидкость может начать задерживаться в организме, на что он отреагирует повышением давления, чтобы выгнать избыток жидкости и соли из системы18

Рак легких – это самая смертельная форма рака. Больше 160 тыс. смертей от рака легких в год являются прямым

Другое объяснение заключается в том, что потребление молока понижает уровень мочевой кислоты в крови – важного антиоксиданта79, защищающего нервные клетки от оксидативного стресса, вызванного пестицидами80. Мочевая кислота может замедлять развитие болезни Гентингтона81 и болезни Паркинсона82 и самое главное – снижать риск возникновения болезни Паркинсона83. Однако если мочевой кислоты слишком много, она начинает откладываться в суставах, что является причиной подагры, достаточно мучительной болезни. Так что мочевая кислота – палка о двух концах84. Ее повышенный уровень имеет связь с болезнями сердца и почек; пониженный – с болезнью Альцгеймера, Гентингтона, Паркинсона, рассеянным склерозом и инсультом85.

В каких пищевых продуктах были обнаружены эти загрязнители? ДДТ главным образом содержится в мясе, особенно в рыбе19. Мировой океан – огромная сточная канава человечества; все отходы рано или поздно оказываются в нем. То же самое можно сказать и о ПХД, других запрещенных веществах, когда-то широко используемых в электрооборудовании в качестве изоляционной жидкости. Исследование более 12 тыс. образцов продуктов в 18 странах показало, что больше всего ПХД содержится в рыбе и рыбьем жире, за ними следуют яйца, молочная продукция и другие виды мяса. Наименьшее их количество обнаружено в самом низу пищевой цепочки – в растениях20.

Всего за несколько недель употребление льняного семени снизило скорость пролиферации раковых клеток и увеличило скорость очищения крови от раковых клеток69. Кроме того, льняное семя может предотвратить развитие рака до той стадии, когда нужна операция

е46. Кровь людей, придерживавшихся стандартного западного типа питания, замедляла рост клеток рака простаты на 9 %. Если человек будет соблюдать растительную диету в течение года, циркулирующая по его телу кровь будет подавлять рост раковых клеток на 70 % – это в восемь раз сильнее, чем результат диеты, включающей мясо47. Аналогичные исследования показали, что женщины, чей рацион состоит из натуральных растительных продуктов, усиливают свою защиту от рака груди всего за две недели (как было описано в главе 11)48. Мы как будто полностью обновляемся изнутри всего за 14 дней.

Идея профилактики состоит в том, что вы сейчас делаете что-то, чтобы позже не случилось чего-нибудь плохого. Вы используете зубную нить не потому, что лучше чувствуете себя от этого, а затем, чтобы однажды не приключился кариес.