Книга или автор
0,0
0 читателей оценили
138 печ. страниц
2019 год
18+

3

«Мейдан» – исторический центр Грузии, отреставрированный при Саакашвили. Когда я увидел этот район, сразу влюбился в него. Там очень красиво, на старой площади, где красуется старинная церковь, и, как бы охраняя Тбилиси, гордо восседает на коне всадник с мечом – грузинский царь Вахтанг Горгасал, основатель Тбилиси. Когда сидишь в кафе на втором этаже на террасе и смотришь на панораму города, то расслабляешься, любуясь Метехским мостом и особенно величественной Метехской церковью. Я часто здесь сижу, мой обычный заказ – хинкали из говядины – пять штук (я так полюбил это блюдо, что теперь думаю, а как буду жить без него?), салат овощной, хачапури мегрельский и «Тархун». Хотя я никогда не был любителем этого напитка, здесь он имеет очень необычный и приятный вкус.

Едва я сел за свой стол, ко мне сразу подошел Дато, официант заведения.

– Здравствуйте, вам как всегда? – улыбаясь, произнес он.

– Здравствуй, Дато, да, как всегда, – также с улыбкой ответил я.

Он ушел, а я погрузился в свои раздумья, здесь мне легко пишется, все свои мысли я материализую здесь.

В то время я практически заканчивал свою книгу. Только ждал окончания выборов президента Грузии, чтобы дописать ее. Выборы были в самом разгаре. Везде были развешаны плакаты с именами кандидатов в президенты, кругом царила суматоха.

Но мне пока было не до выборов, я ждал гостей. Более сорока блогеров приедет в Тбилиси из Казахстана, трое будут жить у меня. Тем более, у меня остановятся дамы, надо будет постараться не подкачать с гостеприимством.

Пока я раздумывал, принесли заказ, мои любимые хинкали. Только в Грузии я понял, что такое вкус хинкали. И полюбил это блюдо. Если вы побывали в Грузии и не поели хинкали, то вы многое потеряли. Приехав сюда, вам следует немедленно зайти в какой-нибудь грузинский ресторан или кафе и заказать это блюдо. Хинкали, как и пельмени, готовятся из теста (мука, соль, вода), с использованием яиц, а можно без них. Начинкой для хинкали служит рубленное или прокрученное через мясорубку пряное мясо (говядина, свинина, реже баранина), иногда используются грибы, либо сыр, зелень и приправы (кинза, лук, чеснок, петрушка, зира, кориандр, мята). Некоторые виды приправ изготавливаются из трав, которые произрастают только в Грузии. Хинкали – еда, что и говорить, вкусная, но трудно придумать что-то более непрактичное.

Установите
приложение, чтобы
продолжить читать
эту книгу
261 000 книг
и 51 000 аудиокниг